葡萄酒是原汁嗎,葡萄酒是否是鮮榨的？

1. 什么是原汁

原汁是指水果榨汁時(shí)所得的原始果汁，沒(méi)有任何添加劑或調味料，是純天然的果汁。比如我們常見(jiàn)的橙汁，如果是直接將鮮橙子壓榨出來(lái)而只加入少量的水稀釋?zhuān)敲此褪酋r榨的橙汁，也就是原汁。

2. 葡萄酒的制作過(guò)程

葡萄酒是經(jīng)過(guò)一系列的加工步驟，將葡萄果實(shí)中的葡萄汁進(jìn)行酵母發(fā)酵、穩定、調整和瓶裝而制成的。過(guò)程包括葡萄采摘、壓榨、發(fā)酵、陳年和瓶裝等。其中，最重要的就是發(fā)酵環(huán)節。將葡萄汁放置于發(fā)酵桶中，加入酵母等發(fā)酵劑，通過(guò)發(fā)酵將葡萄汁中的糖分轉化成酒精，這樣才能得到葡萄酒的酒精度數。

3. 葡萄酒是否是原汁？

葡萄酒的制作過(guò)程中被加入酵母等多種發(fā)酵劑。因此，嚴格意義上來(lái)說(shuō)，葡萄酒無(wú)法稱(chēng)之為原汁。此外，在制作過(guò)程中也使用了許多輔助釀造劑來(lái)改善酒的口感和質(zhì)量。因此，葡萄酒雖然源自于葡萄汁，但它不是一種“原汁”。

4. 葡萄酒是否是鮮榨的？

在葡萄采摘和壓榨之后，葡萄汁立即就會(huì )被暴露在空氣中，容易被氧化、變質(zhì)。因此，葡萄汁并不能保持鮮榨狀態(tài)，即使意識到這一點(diǎn)并采取了保護措施（如更改氣氛、降低溫度等），葡萄汁的新鮮度時(shí)間也極為有限。而且，葡萄酒的釀造還需要一定時(shí)間的陳年、熟成，更不能稱(chēng)之為“鮮榨的葡萄汁”。

雖然葡萄酒不是原汁也不是鮮榨的，但它是一款經(jīng)典的釀酒產(chǎn)品，是人們熱愛(ài)的美酒中的佼佼者。